Uit de Rookoven Charlogs plantaardige olie (raap)

plantaardige olie (raap)

Ruimte voor waterreservoir om vocht en smaak bij low-and-slow koken te optimaliseren

Volg de duidelijke handleiding met enkel een hamer als gereedschap en het is zo gepiept

5 cm B x 42

als marinadebasis of gemengd met bloem voor een smaakvolle coating bij fried chicken

Uit de Rookoven Charlogs plantaardige olie (raap)Huisgerookt eten is basic en puur natuur. Het smeulende hout geeft subtiel zijn smaak en aroma af. Niet alleen vlees en vis maar ook kaas, champignons, noten, groenten, tofu, schaal en schelpdieren en zelfs fruit kun je geweldig verrijken met een rooksmaak. Er is een scala aan houtsoorten die bovendien allemaal een specifiek eigen aroma geven. In dit boek vind je 35 recepten om mee te experimenteren.